On va déguster : La France – François-Régis Gaudry

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On Va Déguster : La France - François-Régis Gaudry

L’émission « On Va Déguster » publie un seconde ouvrage sur la gastronomie française. On y retrouve recettes de cuisines, bonnes adresses, conseils et anecdotes.

On Va Déguster, c’est d’abord l’émission gastronomique de France Inter qui rassemble plus d’un million d’auditeurs. Autour du plateau, François-Régis Gaudry invite chaque dimanche à 11h un chef autour d’un thème.

On Va Déguster, c’est également une bible culinaire publiée en 2015. Cette encyclopédie utile, futile et copieusement illustrée fut un phénomène de librairie. Aujoud’hui, un nouveau livre « On Va Déguster » sort entièrement destiné à la cuisine française.

En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes et un splendide poster dépliable… Ce nouvel opus croque notre pays par tous les bouts et tous les goûts.

Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu’est-ce qu’un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s’ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D’où vient l’expression « prendre une biture » ?

Dans un bouillonnant désordre aux allures de cabinet des curiosités, il raconte les savoirs et les saveurs de notre patrimoine gastronomique.

Parution : 15/11/2017
Format : 255 x 336 mm
Pages : 432
Prix : 39 euros

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