On ne parle pas la bouche pleine

Liliana Nicolajsen 25/04/2016 12:22 France Culture

Bonjour,

Etonnée que sur une chaîne culturelle l'on laisse passer de inexactitudes : le choux farci n'est pas un plat inventé par les tributs gitans de Roumanie comme il est affirmé dans l'émission "On ne parle pas la bouche pleine" du 24 avril 2016. C'est un plat commun au peuples de l'Est de l'Europe et du Levant - depuis l'Arménie, la Grèce, la Bulgarie, l'Ukraine cela s'appèle "dolma" = farci (feuille de chou ou de vigne). La diffusion de ces plats, tout comme le "café turc", dans ces régions est l'oeuvre de la Sublime Porte qui dominait ces peuples jusqu'à la première guerre mondiale.

Il me semble qu'un corrigé s'impose.

Fidèlement,

Liliana Nicolajsen